松茸菌肉肥厚、营养丰富、风味绝佳、价格昂贵,素被誉为
“蘑菇之王”、“ 山 里 的珍珠”、“ 豐 中 的 珍 品 ” 。 日本人对松茸情有独钟。千百年来,松  茸 一直作为平民百姓向天皇贵族效忠进贡的珍品.由此使得松茸更加带有王者风范。在宴席上,食 用 松茸是高贵富有的象征,在旅游野餐时,亲友共同品尝松茸美味更体现     阔气 与文明。如今,在  欧 洲、东南亚和我国消费松茸已逐渐成为一 种新的时尚。松茸是典型的营养共生型的外生菌根菌, 驯化栽培十分艰难、市场需求依赖大自然的恩赐。这就更加增添了松   茸的神秘色彩, 留下了无数 ”蘑菇之王” 的 美 丽传说和民间佳话。

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类,产业主要集中于欧洲和日本,国内尚处于起步阶段。
松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富,在国际上有天然营养宝库的美誉。

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