松茸为什么香气浓郁、风味绝佳?

松茸为什么香气浓郁、风味绝佳?

2018-10-13 浏览: 180 栏目: 松茸百科

松茸能散发出浓郁的香气 松茸的呈香物质主要有L-松茸醇、异松茸醇、乙基- n- 戊基酮和甲基肉桂酸等。其中, 以 L 松茸醇含扯最高 约占香味成分的 60 () 80 9--o。 松茸香气是否浓郁持久...

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